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香菇筍片蒸雞

美食 更新时间:2024-07-01 10:31:09

香菇筍片蒸雞?用料:筍片适量、童子雞1隻、香菇8朵、姜片4片、料酒1大匙、鹽少許,現在小編就來說說關于香菇筍片蒸雞?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

香菇筍片蒸雞(香菇筍片蒸雞做法介紹)1

香菇筍片蒸雞

用料:筍片适量、童子雞1隻、香菇8朵、姜片4片、料酒1大匙、鹽少許。

童子雞一隻,清洗幹淨後切成小塊備用。

香菇多準備一些,随意放吧,去蒂洗淨,用手掰成小塊,最後再切一點筍片,切5片姜。

取小鍋,先焯一下筍片,再焯燙雞塊。

再取小砂鍋,擺入雞塊,筍片,香菇和姜片,這時有3種選擇:雞塊不汆燙,在雞肉上抹勻鹽和料酒,再和其他材料放在一起蒸;雞塊不汆燙,和其他材料一起放入鍋中,加多一點黃酒蒸,最後加鹽調味;雞塊焯一下水,和其他材料一起放入鍋中,加适量熱水,一大匙料酒蒸,最後加鹽調味,或者一點水都不加都随意

最後蒸一個小時就可以吃了。

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