怎麼炖裡脊肉好吃?将豬裡脊切絲黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲筍切絲蔥姜蒜切末将肉絲放入碗中,調入水澱粉攪拌均勻後腌制5分鐘将蔥末放入碗中,調入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水澱粉攪拌均勻備用,下面我們就來聊聊關于怎麼炖裡脊肉好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
将豬裡脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。将肉絲放入碗中,調入水澱粉攪拌均勻後腌制5分鐘。将蔥末放入碗中,調入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水澱粉攪拌均勻備用。
燒熱鍋後倒入油,待油7成熱時候,倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後,用鏟子鏟到鍋的一側,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味後,和肉絲混合。
倒入筍絲和木耳絲,翻炒2分鐘後,倒入調好的汁,由下向上翻炒20秒鐘,待湯汁略黏稠即可出鍋。
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