在家怎麼給孩子做蛋糕好吃?人間煙火，柴米油鹽，一日三餐，三餐四季美食是最能撫慰和溫暖人心的，我是翔媽，一名80後寶媽，喜歡廚房，喜歡分享美食，如果您也喜歡美食的話，一定要記得關注我哦，今天小編就來聊一聊關于在家怎麼給孩子做蛋糕好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

在家怎麼給孩子做蛋糕好吃

人間煙火，柴米油鹽，一日三餐，三餐四季。美食是最能撫慰和溫暖人心的，我是翔媽，一名80後寶媽，喜歡廚房，喜歡分享美食，如果您也喜歡美食的話，一定要記得關注我哦！

蛋糕小甜點相信很多寶寶都喜歡吃，今天分享4款自制小蛋糕，每一款都奶香清甜，蓬松暄軟的做法簡單，在家就能輕松搞定，不添加任何防腐劑，比外面買的的放心，給寶寶吃更安心，大人小孩都愛吃，喜歡的朋友們趕快來收藏起來吧！

準備所需食材：A：低筋面粉100克，橄榄油35克，細砂糖20克，蛋黃2個，牛奶2匙

B：細砂糖50克，蛋白2個，檸檬汁1小匙

做法：

步驟一：将低筋面粉，細砂糖，橄榄油等所有材料分量稱好量好分别放入容器中備用，蛋黃蛋白分離（必須是剛冰箱裡取出的）

步驟二：将低筋面粉放入濾網中過篩，留下細膩、沒有粗大的顆粒

用材料 A 制作蛋糕的面糊

步驟三：在蛋黃中加入細砂糖。用打蛋器将蛋黃與細砂糖攪打均勻。在攪打好的蛋黃中繼續加入橄榄油，攪拌均勻，在蛋黃液中繼續加入牛奶，攪拌均勻

接着用材料B做蛋白霜。

步驟四：先用打蛋器将蛋白稍微打出泡沫，接着加入部分細砂糖及檸檬汁，攪打均勻後，加入剩餘的細砂糖及檸檬汁，攪打至蛋白霜尾端稍微彎曲，蛋白霜就做好了

步驟五：取部分蛋白霜加入蛋黃液中，然後用打蛋器攪打均勻。

步驟六：繼續在蛋液中加入篩好的低筋面粉，分兩次加入，每次加入後都要先翻拌均勻，注意翻拌的時間不宜過久至面糊無粉粒即可，将攪打好的面糊倒入剩餘的蛋白霜中，用橡膠刮刀翻拌均，蛋糕糊就做好咯。

步驟七：将做好的蛋糕糊倒入烤模中，用橡皮刮刀将蛋糕糊的表面抹平，輕輕敲擊烤模的外壁，使蛋糕糊中較大的氣泡排出，

步驟八：将烤模放入預熱至160℃的烤箱中，烘烤50分鐘，至蛋糕中間無黏液即可取出。

步驟九：取出後，立即将蛋糕連同烤模一起倒扣于散熱架上，使其充分散熱，等到蛋糕涼透後，用小刀插入烤模邊緣，沿邊緣刮一圈，便可順利脫模。用手輕輕将脫模後的蛋糕表面的碎屑排除幹淨，戚風蛋糕就做好。

準備所需食材; A：奶油奶酪400克，打發鮮奶油40克，黃油40克，低筋面粉35克，細砂糖25克，蛋黃4個，檸檬1個，橙酒1大匙

B：細砂糖50克，冰蛋白4個，檸檬汁1小匙

做法：

步驟一：将所有材料準備好，盛入容器中，将蛋白和蛋黃分離，注意不要讓蛋白沾到油脂、蛋黃和水分；低筋面粉用篩子過濾；檸檬去皮，将皮切

首先，用材料 A 制作面糊

步驟二：在奶油奶酪中加入細砂糖及打發鮮奶油，用橡皮刮刀攪拌均勻，繼續加入蛋黃、檸檬汁、檸檬皮屑、低筋面粉、黃油以及橙酒，每次加入後都要攪拌均勻オ可以加入下一樣。

接下來，用材料B制作蛋白霜

步驟三：先用打蛋器将冰蛋白梢打出泡沫，接着在蛋白中加入部分細砂糖及檸檬汁攪］均勻後加入剩餘細砂糖檸檬汁，攪打至尾端挺立，蛋白霜便制作完成了

步驟四：取部分蛋白霜加入面糊中，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後将剩餘的蛋白霜倒入面糊中攪拌均勻。

步驟五：将攪拌好的蛋糕糊倒入烤模中，将烤模放入一個小一點的容器中，再将容器放入烤盤中，在烤盤中倒入盡可能多的熱水，烤箱預熱至200℃，放入烤盤烘烤10分鐘，溫度調至160℃，繼續烤50分鐘

步驟六：取出蛋糕，晾涼，放入冰箱中冷藏3小時後脫模即可。

準備所需食材：松餅粉100克，低筋面粉少許，黑棗泥100克，杏仁40克，細砂糖30克，雞蛋1個，牛奶2大匙，橄榄油35毫升

做法

步驟一：将黑棗泥、杏仁、細砂糖等材料分别稱量好，放入容器中，備用。把松餅粉過篩，留下顆粒細膩的松餅粉，将烤箱調至150℃預熱好，放入杏仁烤7分鐘左右，取出涼涼，部分切片

步驟二：雞蛋打入盆中，再用打蛋器打散，加入細砂糖以及黑棗泥攪拌均勻，繼續加入準備好的橄榄油，并且攪拌均勻。倒入牛奶和松餅粉，用打蛋器攪勻，直至面糊中無粉粒，放入切好的杏仁片，攪勻。

步驟三：在烤模的底部鋪一層烘焙紙，在烘焙紙上撒上一層薄薄的低筋面粉，然後将面糊倒入烤模中，用橡皮刮刀将表面抹平。在面糊的表面放上烤好的整顆杏仁

步驟四：烤箱預熱至170℃，将烤模放入其中烤30分鐘左右，取竹簽插入蛋糕的中心，如果沒有粘黏，則可以出爐了。蛋糕取出後，趁熱脫模，然後冷卻即可

準備所需食材：A：細砂糖45克，果凍粉1大匙，咖啡精1小匙，蜂蜜2小匙

B：鮮奶500毫升，細砂糖45克，朗姆酒1小匙，雞蛋4個，蛋黃2個

C：細砂糖110克，低筋面粉80克，鮮奶油50毫升，鮮奶30毫升，玉米 粉15克，色拉油15毫升，雞蛋4個

D：清水适量

做法：

步驟一：将低筋面粉、細砂糖、色拉油等分别稱量好，放入容器中，備用。

首先用材料 A 制作焦糖

步驟二：将細砂糖與果凍粉混合後攪拌均勻，然後倒入适量熱水，放在火上加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至細砂糖完全融化，繼續加入蜂蜜及咖啡精，燒開後離火。将制作完成的焦糖倒入烤模中，至烤模的1/5即可，待其自然凝固，備用

然後用材料 B 制作布丁

步驟三：在鮮奶中加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直至細砂糖溶化，再向鮮奶中打入雞蛋和蛋黃，用打蛋器繼續攪拌均勻，倒入朗姆酒拌勻後，過濾所得的就是布丁水。

将布丁水倒入放有焦糖的烤模中，至烤模的3/5即可。

再用材料℃制作面糊

步驟四：在鮮奶油中加入色拉油，用打蛋器攪拌均勻後篩入玉米粉，再攪拌均勻。打入雞蛋，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

步驟五：将奶油糊與雞蛋鮮奶糊混合，翻攪均勻，繼續在其中篩入低筋面粉，上下翻攪均勻。

步驟六：把制作好的面糊裝入裱花袋中，然後将面糊擠入裝有焦糖和布丁的烤馍中，擠滿即可，将烤馍放入烤盤中，在烤盤中加入适量清水，放入預熱好的烤箱中，上火180度，小火100度，烤25分鐘左右，至蛋糕成熟即可

步驟七：取出蛋糕，晾涼後沿烤馍邊緣劃一圈即可以脫模。

好了，今天先分享這4款蛋糕的制作哦，有喜歡的朋友們趕快收藏起來做給家人吃喲，關于烘烤度數跟時間要依據自己烤箱的性質來決定哦

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