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好吃的醬怎麼做

美食更新时间:2025-01-31 16:45:08

好吃的醬怎麼做?【雞絲涼面醬】食材：芝麻醬2大湯匙，香油1小湯匙，花生粉1小湯匙，需要糖和醋的可以加一點點，下面我們就來說一說關于好吃的醬怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

好吃的醬怎麼做

【雞絲涼面醬】食材：芝麻醬2大湯匙，香油1小湯匙，花生粉1小湯匙，需要糖和醋的可以加一點點。

做法：将所有食材拌勻即可。

【蔥油拌面醬】食材：小香蔥6根，菜籽油或豬油100g，味極鮮醬油60g，老抽60g，糖30g，桂皮一個，八角一個。

做法：鍋中放油爆香桂皮和八角，炒蔥綠部分，變色後加入其他食材炒到冒泡泡即可。

【海山味增醬】食材：海山醬3大湯匙，味增1大湯匙，醬油膏1大湯匙，香油1大湯匙，糖1大湯匙，涼白開1/3杯，蔥花适量。

做法：将所有食材混合拌勻，直到糖融化即可。剩下的醬汁可以兌點高湯來喝，和甜不辣的湯汁一樣。

【XO醬】食材：幹貝150g，蝦米150g，蒜末150g，蚝油2大湯匙，朝天椒100g，油1瓶，米酒一瓶，橄榄油1000g。

做法：幹貝和蝦米泡半瓶米酒放一夜。轉天全部剝絲備用。起鍋熱油，放入海鮮絲炒。再加入其他食材，炒到起泡即可。炒好的醬放入消毒的瓶子密封，放入冰箱冷藏保存。

【香豉醬】食材：豆豉1湯匙，色拉油1湯匙，蒜末半湯匙，姜末1/4湯匙，涼白開1大湯匙，醬油1湯匙，糖半湯匙，香油半湯匙。

做法：豆豉泡5分鐘熱水，瀝幹水切碎備用。鍋中放油，加入豆豉和蒜末姜末炒1分鐘，加入其他食材煮開，熄火放涼即可。

【怪味醬】食材：涼白開4湯匙，芝麻醬1湯匙，芥末粉半湯匙，蒜末半湯匙，姜末1/4湯匙，蔥花1湯匙，紅辣椒适量，紅油半湯匙，香油半湯匙，糖1一小勺，醬油2小勺，白醋一小勺，鹽半小勺。

做法：芝麻醬放入碗中，加入一點溫水調開，再加入一點溫水調到均勻，加入其他食材拌勻即可。

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