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炒牛肉香菜的家常做法

美食 更新时间:2024-09-27 18:14:35

炒牛肉香菜的家常做法(這道牛肉炒香菜做起來容易)1

By chijl

用料

  • 吊龍牛肉 300克
  • 香菜 1束
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 孜然 适量
  • 青紅椒 2個
  • 料酒 2勺
  • 魚露 1勺
  • 蒜 6瓣
  • 姜段 6片
  • 生粉 半勺

做法步驟

炒牛肉香菜的家常做法(這道牛肉炒香菜做起來容易)2

1、準備牛肉切段,腌制:生抽 料酒 胡椒粉 生粉 油,攪拌均勻腌制15分鐘,待用。

炒牛肉香菜的家常做法(這道牛肉炒香菜做起來容易)3

2、準備配菜:香菜段 青紅椒段(能吃辣加幾個小米椒);姜蔥蒜幹辣椒。

炒牛肉香菜的家常做法(這道牛肉炒香菜做起來容易)4

3、熱鍋冷油燒到冒煙,倒入牛肉絲,兩面香煎至金黃色盛出待用。

炒牛肉香菜的家常做法(這道牛肉炒香菜做起來容易)5

4、熱鍋冷油,倒入姜蔥蒜幹辣椒慢火爆香,倒入青紅椒翻炒,加幾滴魚露。

炒牛肉香菜的家常做法(這道牛肉炒香菜做起來容易)6

5、倒入牛肉大火快速炒均勻,沿鍋邊澆入小勺白酒,最後倒入香菜和蔥花。

炒牛肉香菜的家常做法(這道牛肉炒香菜做起來容易)7

6、盛出裝盤。

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