吃飯，吃的就是一個格調

簡單傳統的就餐模式已無法滿足美食愛好者，與衆不同才是挑剔食客們畢生的追求，

坐在一些米其林指南或者久負盛名的“最佳餐廳”裡享受極緻的環境與美味，

不僅僅是一種别樣的體驗，

更是一種身份的象征，

本期我們繼續相約全球米其林三星餐廳之旅……

日本 北海道

Michel Bras Toya Japon

全日本6家米其林三星西餐廳中，這家餐廳的風景是最美的。

它位于北海道洞爺湖畔的山頂酒店，是米其林三星餐廳榜單的常客。

以特色菜“Gargouillou”、“巧克力熔岩蛋糕”揚名天下。

許多食客不辭幸苦的去北海道吃這家餐廳，來了發現果然是名不虛傳。每道菜式都用了獨特的食材，餐盤和用具也是最好的水準。

人均：¥3000元以上

韓國 首爾

n Grill

這家餐廳可來頭不小，曾是《來自星星的你》千頌伊和教授約會吃飯的餐廳。

n Grill有着首爾塔絕佳的地理位置和海拔高度，而且是旋轉餐廳，風景也是無敵了，據說在這裡求婚就沒有失敗的。

首爾塔因為是遊客必去景點，上塔的纜車是要排很長的隊伍的。而n Grill的優勢在于擁有自己的VIP通道，不僅可以免票免排隊，更能在首爾塔上悠哉地欣賞夜景。

360度首爾夜景盡收眼底，餐廳裡的氣氛很棒，服務員都會說英語，還貼心的有中文菜單～

人均：¥900以上

斯裡蘭卡 科倫坡

Ministry of crab

斯裡蘭卡唯二的米其林三星餐廳，亞洲排名比“壽司之神”的店還高一名！

這是一家賣螃蟹的店，雖然沒辦法跟其他米其林三星的裝修精緻與價格高昂相比，但在這個人均收入極低的國家，已經是少見的精緻了。人均對于一個米其林三星來講真的便宜到要跪哭！

用餐需要提前預約，但運氣好的話偶爾能撞到正好有空位。推薦黃油蟹，先将蟹完全煮熟後再一點一點放涼，最後澆上滾燙的黃油，整個烹饪時間需要6小時，因此是不能現點現做的，需要提前預約。

螃蟹先選大小再選口味，garlic chilli的口味很适合中國人。推薦點一份面包，沾螃蟹汁兒真的很美味！

人均：¥200以上

挪威 奧斯陸

Maaemo

tasting menu加上sommelier的推薦，這頓晚餐總共時常五個半小時，晚上6點入座，11:30出來，由17道菜與6杯酒組成。

這家店的服務無懈可擊：兩位廚子會同時為顧客和小夥伴一起上菜，動作一緻；講解也十分詳細。

食物本身也十分稱贊，除了新鮮的魚子醬和去年preserved的黑松露以外沒有任何“奢侈”的食材，都是來源于本地的優質食材。

沒有分子料理，沒有令人眼花缭亂的擺盤，每一道菜都很平凡，就連味道的組合也十分平凡，這也就是斯堪的納維亞的飲食吧！

人均：¥3500以上

英國 倫敦

Alain Ducasse at The Dorchester

這家位于The Dorchester酒店内的餐廳由法國大廚Alain Ducasse開設，他在巴黎和摩納哥都擁有餐廳。

這位法國大廚取料精細，據說就算普通前菜的湯底都會用炖了很久的雞湯，在廚界享有盛譽！

除了餐廳内部環境很棒，它家的餐具也很别緻，是由法國藝術家Jean-Paul Gourdon專門設計的，别緻的餐具再配上精緻的菜肴，随便一拍就能發條朋友圈啦。

如果你想從À La Carte菜單裡面自己點的話，不妨試試它家的海鮮（各種魚類尤其是龍蝦），另外專注法餐的Alain Ducasse，對于鵝肝（Duck Foie Gras）這類經典菜品可是非常有經驗，屬于點了基本不會踩雷的菜式。

人均：¥1200以上

德國 拜爾斯布隆

Restaurant Bareiss

拜爾斯布隆小鎮擁有三家米其林星級餐廳，被紐約時報稱為“世界上最令人驚訝的餐館之都”。

這個小鎮上三星餐廳中的第一家叫Restaurant Bareiss。

主廚Claus-Peter Lumpp運用他高超的烹饪技術，将對食物色香味的追求與對健康的關懷完美地結合了起來。

Bareiss之前便憑借菜品與服務赢得了許多獎項，終于在2007年摘得了第三顆星。

《米其林指南》稱主廚Lumpp對細節擁有“精準而細膩的追求”，正是這些特質将Bareiss升格至全德最棒的餐廳之一。

人均：¥984以上

瑞士 巴塞爾

Cheval Blanc by Peter Knogl

來這家Cheval Blanc餐廳享受的不單單是美食，更多的是裡面的一種氣氛，裡面的情調氛圍一流，制作精細。

餐廳主營法式菜，味道說起來還是很棒的。牛排或許更符合中國人的胃。

如果你有幸來到這家餐廳的話，那麼它的牛排是一定要品嘗一下，高品質的牛肉，入口即化。

人均：¥1725以上

人生苦短，得此饕餮一餐，

才算對得起味蕾呢！

畢竟，有什麼是一頓美食過不去的呢？

文章由獨角秀編輯部原創

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