香菇的營養很豐富，可以增強人體免疫力。但是坐月子期間如果媽媽吃了香菇，母乳喂養的寶寶會容易得濕疹。于是，很多産婦就有意地避免不吃香菇。坐月子的媽媽能吃香菇嗎?柚媽柚子專業月嫂：坐月子的媽媽是可以吃香菇的，特别适合母乳喂養的媽媽。下面就給大家分享美味的香菇月子餐怎麼做。
香菇雞肉粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉适量、食鹽适量、香油少量、小蔥适量
做法：
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋裡米和加适量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好後，加一點香油，适量的鹽，撒上小蔥末即可。
蒸釀香菇
食材：香菇6朵，肉餡20克，大蝦3隻，西蘭花50克、蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、枸杞各少許
做法：
1.取大小相似的香菇溫水洗淨
2.蝦仁剁碎，放入肉餡中，調入适量料酒、蔥姜碎、鹽和香油攪打上勁。
3、香菇面朝下，傘摺處抹少許澱粉，将調好的肉餡放入，然後上鍋蒸8分鐘左右
4. 蒸香菇時洗淨西蘭花，掰成小朵，焯水(水中放點鹽和油可保翠綠)，過涼開水，放入鹽、香油等調味料拌勻，擺入盤中。
5. 取出蒸好的香菇，倒出裡面的汁，放入鍋中加入一點水澱粉，稍微煮至濃稠後倒在蒸好的香菇上。
6.擺入盛有西蘭花的盤中，上面可再裝飾上枸杞子。
坐月子吃香菇的好處
1、香菇含有大量的優質蛋白和多種氨基酸，新媽媽适量食用香菇，可以補充人體所需營養，增強身體免疫力，有助于産後身體複原。
2、香菇有改善産後體虛、頭暈、無力、便秘等症狀，産後媽媽休息不夠、經常要半夜起來照顧寶寶，偶爾出現頭暈無力等情況，适量食用香菇是很好的，還特别适合産後貧血的媽媽。
3、香菇含有大量膳食纖維，有利于緩解月子期間便秘症狀。而香菇中豐富的維生素D、鈣質可以促進身體更好地吸收鈣元素，有利于避免産後因母乳喂養導緻鈣質流失，預防骨質疏松等症。
柚媽柚子專業月嫂提醒：香菇一定要煮熟才能吃，否則會引發中毒。宮主建議将香菇放入沸水中煮10分鐘，再撈起來炒菜比較好。另外，香菇在食用的時候，要避免和鹌鹑蛋、河蟹、番茄一起食用。因為香菇和鹌鹑蛋同食臉部易長黑斑、與河蟹一起吃會引起長結石、與番茄一起吃會破壞胡蘿蔔素，降低營養價值。
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