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煮粽子時為什麼上面要壓點東西

美食更新时间:2024-06-24 21:19:54

煮粽子時為什麼上面要壓點東西?煮粽子的時候在上面壓東西，主要是為了防止粽子散開，粽子入鍋之後，将重物壓在上面，煮出來的粽子不會輕易散開，煮的時候也更加方便，不會影響到外觀以及食用口感，也能預防出現跑米的情況，我來為大家科普一下關于煮粽子時為什麼上面要壓點東西?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

煮粽子時為什麼上面要壓點東西

煮粽子的時候在上面壓東西，主要是為了防止粽子散開，粽子入鍋之後，将重物壓在上面，煮出來的粽子不會輕易散開，煮的時候也更加方便，不會影響到外觀以及食用口感，也能預防出現跑米的情況。

一般用普通鍋煮粽子的時候，都要在上面壓上一塊幹淨的石頭或者是一盆水，要是用高壓鍋煮制的話，可以在上面壓上一個盤子，蓋蓋子的時候連同盤子一起蓋在裡面，這樣能粽子就不會在水裡上下翻滾了。

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