武漢有一種特别美味的傳統美食，這道美食就是熱幹面。相信很多朋友都吃過熱幹面，那麼你有沒有想過自己在家做一道非常美味的熱幹面呢？今天就來跟大家分享一下如何自己在家做一道家庭版熱幹面。這道家庭版熱幹面做法是非常簡單的，并沒有想象中的那麼複雜，而且做出來之後美味可口，營養豐富。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道家庭版熱幹面的制作教程吧。

【家庭版熱幹面】

【制作食材】面條，小蔥，榨菜，大蒜，生姜，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，老抽，芝麻醬，香油，堿面

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是家庭版熱幹面，做起來特别簡單，吃起來美味可口，現在先來把家庭版熱幹面的制作食材全部準備好，首先要準備适量的面條，然後再準備兩根小蔥，一袋榨菜，五瓣大蒜，一塊生姜，适量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，老抽，芝麻，醬香油和堿面。上面提到的這些調味料在準備的時候一定要根據自己的口味來進行。将做家庭版熱幹面的制作食材全部準備好了之後，咱們就開始它的烹饪吧。

2、先将準備好的面條放到一個盤中，然後再放到一旁備用，接着再來把蔥洗幹淨，然後切成蔥花，切完的蔥花直接放到盤中，接着再把準備好的榨菜打開外包裝放到案闆上，然後用刀剁碎，剁完之後和小蔥放到一塊即可。

3、再把大蒜拍碎切末，生姜切片，切絲，再切末，切完之後放到一個稍微大一點的碗中。再準備适量的熱水，将熱水直接澆在大蒜和生姜中，然後加入适量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，最後再加上适量的老抽和芝麻醬，并将它們充分攪拌均勻，一直攪拌到芝麻醬完全化開，然後再加上适量的香油，并将它們充分攪拌均勻，攪好之後先放到一旁備用。

4、炒鍋中先燒上适量的開水，然後放上一點堿面，接着再把面條放進去開始煮。面條比較細，大概煮一分鐘左右就可以了，面條煮熟之後咱們先将其撈出，如果不太喜歡吃很熱的面的話，可以過一遍涼白開。

5、面條煮熟撈出來并瀝幹水分之後，将其放入到剛剛調好的料汁碗中，然後用筷子充分攪拌均勻，一直攪拌到面條均勻地裹上了一層料汁之後咱們再進行最後一步。

6、将剛剛切好的蔥花和榨菜全部放進去，或者是根據自己的口味加入适量的蔥花和榨菜，然後将它們攪拌一下，攪拌充分之後再将其盛到另一個比較好看的盤中，一道特别簡單，特别美味的家庭版熱幹面就做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、面條最好準備熱幹面專用面條。

2、面條比較細，煮一分鐘即可，如果煮得時間太久了就會影響它的口感。

3、因為芝麻醬不容易化開，所以要多攪拌一會。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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