葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血。那麼葡萄幹怎麼吃最有營養?葡萄幹怎麼保存?

葡萄幹怎麼吃

生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。

1、葡萄幹冷飲。沒有磨具，也可以放在其他容器裡。

材料：綠豆/紅豆;煉奶;奶油;牛奶葡萄幹，白砂糖等

1)煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶，拌勻

2)繼續加入打發的奶油和煉乳适量

3)加入白砂糖和葡萄幹

4)沖進磨子裡，放入冰箱冷凍後取出

2、煮米飯、煮粥的時候加入葡萄幹，可以增加其甜味。

米淘好之後，加入葡萄幹，一起煮就好;或者煮稀飯，加入葡萄幹一起煮到差不多就好。

3、葡萄幹小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄幹和雞蛋牛奶，糖，增加風味。烤箱烤制。

4、葡萄幹軟曲奇。制作軟曲奇放葡萄幹還是比較常見的，需要在面粉糊中混好葡萄幹，烤箱烤制。

5、其他就還有很多常見的如八寶粥等，加入葡萄幹，風味獨特。買來的酸奶加入很好的葡萄幹，味道也很不錯。

葡萄幹的分類：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇後、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄幹等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。晾曬最适宜的地區就是新疆吐魯番。吐魯番的葡萄幹全國聞名。

不少幹果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄幹所含的營養成分更是令營養學家贊歎不已，那葡萄幹怎麼吃最有營養呢？下面就來具體了解下吧。

葡萄幹怎麼保存

1、葡萄幹保存濕度的控制很重要

通過對葡萄幹的營養分析可以看出，葡萄幹自身一般會含有15%--18%左右的水分，而葡萄幹的相對濕度平大約在50%左右。如果葡萄幹受到了外界相對濕度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個點的話，那麼葡萄幹的表面就會形成一些結晶。這些結晶盡管不會影響葡萄幹的味道，但是在外在形态上卻遜色了不少。

2、葡萄幹的保存需要一個适宜的溫度

一般來說，葡萄幹如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，隻有在這樣的溫度條件下，葡萄幹保存的時間才能更加長久一些。

3.對于開袋的葡萄幹最好保持在冰箱内

有些人在把葡萄幹拆開以後，由于食用完需要一段時間，所以對于開袋的葡萄幹如果想保持原來的口感的話，最後放到冰箱内進行保存。這樣才能夠讓葡萄幹一直保持在原來的狀态。

4、葡萄幹的保存環境千萬不要高于26℃

如果把葡萄幹放在一個高于26℃的環境中保存的話，由于儲存的溫度過高，所以在經過一段時間後，葡萄幹中特别容易生出一些蛀蟲來。

看了上面的介紹後，相信大家對于葡萄幹的保存有了一個深刻的認識。隻要嚴格按照上面的方法做，葡萄幹一定會保存的特别好。

葡萄幹的營養價值

1. 葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小闆減少;

2. 葡萄幹内含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康複;

3. 葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有u>蝦玫牟挂孀饔茫故歉九〉氖沉萍啞貳/p>

不少幹果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄幹所含的營養成分更是令營養學家贊歎不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄幹能改善直腸的健康，因為葡萄幹含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄幹中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄幹中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心髒病的危險。

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