春天,萬物生長,又是吃薄荷的好季節!很多人不知道薄荷也可以涼拌吃吧,吃過涼拌薄荷的人都有體會;涼拌薄荷給人一種清涼的味蕾享受,調入檸檬、花椒油、辣椒面增加了這道菜的口感,初春,調解食欲不錯的美食。
By 小羅妹m
1、新鮮薄荷100克,清洗幹淨備用。
2、清洗幹淨的薄荷放入盤中。
3、大蒜用刀剁碎放入盤中。
4、添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
5、添加半勺豆瓣醬。
6、加入1勺花椒油。
7、添加2勺生抽、半勺味精。
8、最後擠入檸檬汁,将調料與薄荷攪拌均勻。
9、薄荷清香酸辣,是一份調解食欲不錯的涼拌菜。
10、成品
豆瓣醬和醬油比較鹹,可以根據自己的口味酌情是否添加鹽。
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