腌蒜苔怎麼腌好吃又脆?腌蒜苔的用料:蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小塊、八角一個、川花椒十粒、川辣椒一包,下面我們就來聊聊關于腌蒜苔怎麼腌好吃又脆?接下來我們就一起去了解一下吧!
腌蒜苔的用料:蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小塊、八角一個、川花椒十粒、川辣椒一包。
将買回蒜苔兩斤,去掉中下部,取前面白色的一段,用這部分腌制爽脆些!(中下部可做炒面)洗淨放通風吹幹,待用。
将吹幹的蒜苔切寸段,放容器内,放鹽适量,腌制半小時。
草果一枚,八角一個,香葉一片,肉桂一小塊,白糖二勺,四川花椒十粒,特制川椒面一包。(根據個人口味适量放取)
将配料絞碎,加白糖兩勺。
到入備用蒜苔的容器裡,蓋上蓋子,上下搖均,讓蒜苔和調料親密接觸!
放入冰箱,四,五天後就可以上桌了,炎炎夏日,開胃爽口!
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