牛肉炖土豆怎樣做好吃?主料:牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、豆角30克輔料:生姜片2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油适量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽,今天小編就來聊一聊關于牛肉炖土豆怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、豆角30克。輔料:生姜片2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油适量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
将牛肉切成片,将土豆去皮,切成塊,放入清水中浸泡10分鐘。
将紅蘿蔔去皮,切成小塊,豆角用加了鹽的開水稍燙一下,再用冷水,瀝幹水,切成段,将姜片切成絲。
将牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒,到牛肉變色後,加入土豆和紅蘿蔔一起炒。
加入适量的白酒、高湯用小火煮。
再加入料酒、砂糖,加蓋煮8分鐘。
加入醬油後再煮5分鐘,倒入豆角煮5分鐘即可。
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