北方人的家裡,饅頭是最不缺的,今天呢,就和大家分享一道用饅頭做的美食,尤其是做早餐,家裡的大人小孩都喜歡,百吃不膩,并且做法簡單,幾分鐘就搞定,完全不用早起。
這道美食就是炒饅頭丁,隻需一個饅頭兩個雞蛋就能搞定,雞蛋營養十足,可以滿足身體的需求,饅頭被雞蛋液包裹,經過炒制之後,外酥裡嫩,不油不膩,香氣四溢,特别的好吃,比炸饅頭片健康美味。
家常炒饅頭丁的做法:
準備幾個饅頭,人少的話,一個饅頭就足夠了,為了讓饅頭好切一點,可以提前把饅頭放在冰箱裡面冷凍一段時間。
饅頭取出以後,切成厚片,繼續切成長條,最後切成小丁,準備一個大碗,往裡面打入2個雞蛋。
如果饅頭多了,雞蛋也要多放幾個,用筷子攪打均勻成細膩的雞蛋液,然後往裡面撒入适量的食鹽攪勻融化。
把切好的饅頭丁倒入雞蛋液裡面,快速攪拌均勻,保證每塊饅頭丁被蛋液薄薄的包裹,下面就是下鍋炒了。
大蔥或者小蔥,剝掉外皮用清水洗幹淨,切成碎末,起鍋熱油,油熟後放入蔥碎煸炒出香味,然後倒入饅頭丁,小火慢慢煎炒,一直炒到變成焦黃色,就可以盛出食用了。
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