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白魚丸的制作方法

美食 更新时间:2024-08-04 23:06:58

白魚丸的制作方法?姜蔥加200g水打成姜蔥汁備用将其分别處理幹淨好,放入在料理機版中,加上少許的清水,打成汁,用篩網過濾一遍,取細膩的蔥姜水用,我來為大家講解一下關于白魚丸的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

白魚丸的制作方法(白魚丸怎麼做好吃)1

白魚丸的制作方法

姜蔥加200g水打成姜蔥汁備用。将其分别處理幹淨好,放入在料理機版中,加上少許的清水,打成汁,用篩網過濾一遍,取細膩的蔥姜水用。

玉米澱粉加200g水和勻備用。魚去皮去骨取肉,加上1個蛋清,同時将蔥姜水放入其中,啟動程序,将魚肉打成泥,盛出放在碗中備用。

在其中加上點食鹽、澱粉和豬油,加上少許清水,朝着一個方向攪打,直至上勁,看到魚肉泥慢慢變得比較順滑黏稠的狀态,用虎口擠出白魚丸,用勺子挖下來。

在鍋中添上水,冷水逐個放入丸子開始煮,直到煮至白魚丸完全浮起在鍋面,撈出白魚丸,放入在涼開水中浸泡至涼,便可保存了。

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