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西瓜皮餡餃子怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-24 11:49:00

西瓜皮餡餃子怎麼做好吃?原料:西瓜皮半個、肉餡、面粉、鹽、雞精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽、食用油、清水、醋、辣椒油、糖,我來為大家科普一下關于西瓜皮餡餃子怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

西瓜皮餡餃子怎麼做好吃(西瓜皮餡餃子的做法)1

西瓜皮餡餃子怎麼做好吃

原料:西瓜皮半個、肉餡、面粉、鹽、雞精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽、食用油、清水、醋、辣椒油、糖。

做餡。西瓜皮去多餘的紅瓤,去綠皮。用擦闆擦成碎末。将水份捏幹。放入肉餡,肉餡要稍微的肥一點,調入适量的鹽、雞精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽。充分拌勻。待用;

和面。加水前,在面粉裡撒上一勺鹽。冷水一點點地澆入,邊倒水邊和面,成團後,蓋上濕紗布稍饧。再繼續的揉。揉光滑後,再饧一次。然後,繼續揉,搓成條,切成劑子,擀園成皮;

包餃子。坐鍋開水,下餃子,鍋開三遍後,撈出;

蘸料。将老抽、醋、辣椒油、糖(一點點)、鹽,香油放在一起,拌勻即可。也可以放蒜泥的,這次沒放,而是直接上了蒜瓣。

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