水煮花生怎樣做才好吃？教你飯店不外傳的做法，鹹香适口又入味。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

水煮花生是一道老生常談的一道美食啦，尤其是現在喝酒吃飯的朋友，水煮花生更是離不開的一道下酒菜。一套完整的筵席上，都會有涼菜和熱菜之分，涼菜一般有八個，那麼水煮花生可謂是元老級别的一道菜了。雖然水煮花生比較普通，但卻是一道美味的飯菜。每當吃到油膩的肉類以後，都會抓上一兩個水煮花生吃。水煮花生清香爽口，而且味道吃起來也會更加入味。

每次去飯店裡吃水煮花生的時候，都會吃的特别津津入味。那麼飯店裡的水煮花生到底是怎樣做的呢？為啥飯店裡的水煮花生味道就那麼好呢？好了，話不多說，直接給大家上幹貨了。

準備食材:花生米800克，大蒜三瓣，香葉兩片，花椒粒一小把，桂皮一塊，八角三顆，黃花兩根，芹菜一小把，胡蘿蔔半根。

操作步驟:

1.首先我們準備紅皮花生米800克，挑挑揀揀去除裡面的半個花生，或者是灰塵比較多的花生。然後将其放在清水中，多沖洗兩到三次備用。

2.炒鍋中加入适量的清水，然後将清洗好的花生米放在炒鍋中。清水沒過花生米，然後将以上準備好的配件全部倒入花生米裡，然後再加入精鹽3克，然後再蓋上蓋子，大火煮開，開中火炖煮30分鐘。

3.30分鐘後，此時的水分已經減少了。此時我們将其倒出，然後将花生米裡面所有的調料挑出。

4.胡蘿蔔半根去皮切丁備用，芹菜一根将其切成碎丁放入碗中備用，黃瓜半根切丁備用。

5.炒鍋中加入适量的清水大火燒開，水開後我們将胡蘿蔔丁以及芹菜丁倒入鍋中，大火汆燙一分鐘，然後将其立即撈出，過涼水瀝幹水份備用。

6.将這些處理好的胡蘿蔔丁以及芹菜丁，放在花生米裡，料汁不要倒出，然後将這些材料腌制1個小時，将其翻拌均勻。就可以啦！

一道美味可口，鮮香入味的水煮花生就做好了，喜歡吃水煮花生米的朋友趕緊去試試吧，你喜歡吃水煮花生米嗎？現在的花生米價格不高，小地攤上的花生米10元6斤，比幹花生米便宜多了，大家可以買了，自己做點水煮花生吃哦。

自己在家做水煮花生米的時候，因為家裡的火候相當于飯店裡的火候要小很多，所以大家要炖煮的時間要長一些，這樣做的水煮花生才軟爛入味。大家也可以根據自己的喜好，放點其他配料。吃不完的水煮花生米，放在冰箱裡，用保鮮膜封起來，可以放一星期左右都不會壞。如果平常你沒有胃口的話，可以吃點花生米解解饞哦！

好了，今天的水煮花生米的分享就到這裡了。你喜歡吃水煮花生米嗎？你還對水煮花生米有其他做法嗎？歡迎評論區留言哦！喜歡本文章，記得收藏加轉發。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食，咱們下期見。

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