間歇性禁食

當今，減肥最流行的替代方法之一是間歇性禁食（IF），它會限制人可以進食的時間以減少熱量的攝入。5：2飲食是最常用的間歇性禁食方法之一，因為它涉及到每周減少兩天的卡路裡攝入量（比如每天總熱量六百千卡，相當于正常熱量需求的三分之一），而其他五天則健康飲食。

盡管間歇性禁食可能比今天實行的其他限制性飲食更舒适，但對某些人卻沒有作用，這是為什麼呢？

在諾丁漢特倫特大學科學技術學院和拉夫堡大學運動，運動與健康科學學院國家運動與運動醫學中心的研究人員進行的一項新研究中，一組研究人員可能會回答為什麼是這樣，因為出現補償性飲食與運動不足。它解釋了為什麼有些人在做間歇性禁食減輕體重，而其他人卻沒有。

間歇性禁食有助于健康

間歇性禁食被認為是一種生活方式，而不是飲食。空腹對健康、衰老和疾病有很多好處。它不是一種飲食，而是一種長期緻力于獲得潛在利益的飲食方式。

最初，人們因禁食而斷斷續續地禁食，但各種研究顯示出其他健康益處。與普通的限制卡路裡飲食相比，這些措施包括降低糖尿病的風險，因為它可以降低血糖、減少炎症和氧化引起的細胞損傷，降低血壓，改善記憶力并提高耐力。

美國國立衰老研究所還透露，間歇性禁食可能有助于改善健康狀況，例如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、神經系統疾病和癌症。

研究方法

在目前的研究，想知道飲食和身體活動如何圍繞一個時期熱量限制的改變，該小組在三天的時間内對一組男性參與者進行了研究。他們完成了兩次試驗，在第一次試驗中，第二天被要求僅消耗約700千卡路裡。

在一天的其餘時間中，團隊将監控參與者的飲食消耗量。還應考慮到他們每餐前後的饑餓感，包括全天的運動。

第二天，參與者飲食熱量很低，并且注意到他們的身體活動。該團隊測量了參與者的食物攝入量以及他們的體育鍛煉。第二天，團隊在無限制的早餐中測量參與者的食物攝入量。

研究結果：補償性飲食與運動減少

研究小組發現，在為期三天的試驗中，參與者第一天的飲食消費量增加了6％，而無限制早餐的消費量則增加了14％。研究結果表明，參與者消耗更多的食物是因為他們知道第二天食物會受到限制，而不是因為他們感到饑餓。

此外，進食低熱量飲食的前一天的體育鍛煉降低了約11％，而在低熱量飲食的這一天降低了18％。

研究還表明，自發性體育活動（例如家務）是體育活動中受影響最大的部分。在低熱量飲食日之前，之中和之後，參與者的飲食和體育鍛煉行為都有變化。

為了減肥，燃燒的卡路裡應超過消耗的卡路裡。這樣，将獲得熱量不足。研究小組還發現，多吃一點和減少自發活動可能足以恢複幾乎一半的卡路裡不足。

“我們的研究強調了什麼以及何時發生補償行為。該信息可用于提高間歇性禁食的有效性。研究人員之一戴維·克萊頓說：“在限制卡路裡的時間前後進行飲食并将運動納入飲食計劃中，請多加注意，這可能有助于增加間歇性禁食導緻體重減輕的可能性。”

因此，如果進行間歇性禁食來改善肥胖與血糖控制，需要制定嚴格的飲食與運動标準，定量飲食與運動，來提高幹預效果。

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