酸湯小酥肉的食譜-tft每日頭條

酸湯小酥肉的食譜

美食更新时间:2024-11-13 07:52:25

小酥肉大家都喜歡吃、五花肉或者裡脊、後腿肉經過腌制挂上木薯澱粉炸制而成，金黃酥脆的口感讓人過目不忘。小酥肉的吃法多種多樣、可以炸好直接吃，也可以蘸食其他佐料、還可以做成“八大碗”中的蒸小酥肉碗，今天給大家推薦的是河南傳統民間美食酸湯小酥肉的家常做法，不要按部就班一切按自己口味來做，蔬菜可以随意搭配。

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）1

食材：

裡脊肉、五香粉、雞蛋、木薯澱粉、蔥姜末、陳醋、胡椒粉、鹽、雞精、香油、香菜、生抽醬油等。

做法o

肉洗淨、放蔥姜蒜末，料酒

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）2

放入耗油、少許食用油、十三香或五香粉

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）3

打入一個雞蛋

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）4

放入一小塊豆腐

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）5

抓勻備用

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）6

盆中放入木薯澱粉加水攪拌成糊狀

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）7

倒入肉中拌勻

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）8

鍋中燒油六層熱下入小酥肉

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）9

炸制金黃色撈出控油

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）10

裝入碗中、上面放入蔥姜蒜片、幹辣椒

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）11

扣上适用的小碗上蒸鍋、大火燒開水轉小火蒸一小時

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）12

這是蒸好的酥肉、找個大點的湯盆倒入盆中

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）13

酥肉上放香菜、小蔥段點綴

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）14

另起鍋燒水、放入鹽、味極鮮、陳醋、雞精、胡椒粉等

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）15

把煮好的湯汁倒入盆中

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）16

這樣一道酸爽可口的小酥肉就做好了

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）17

河南特色美食，這麼開胃的經典菜、感興趣的朋友試一試吧。

酸湯小酥肉的食譜（酸湯小酥肉酸爽無比的開胃菜）18

小貼士：

1、做酸湯小酥肉的話肉不需要炸太焦脆，表面稍微變黃就可以。

2、其中可以添加各種配菜可以根據自己的喜好調換。

3、最後是否需要加醋根據自己口味和喜好來就可以。

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