香菇炒蛋皮的做法?主料:香菇8朵、雞蛋3個、紅椒半個輔料:蒜3個、色拉油适量、蚝油1勺、生抽1勺、鹽少許、雞精少許、蔥适量,接下來我們就來聊聊關于香菇炒蛋皮的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:香菇8朵、雞蛋3個、紅椒半個。輔料:蒜3個、色拉油适量、蚝油1勺、生抽1勺、鹽少許、雞精少許、蔥适量。
香菇切厚片備用。
紅椒切菱形塊,蒜拍碎。
雞蛋打散,攪拌至許多小泡泡。
起鍋燒油,下入雞蛋液,煎至定型後劃散盛出備用。
留在鍋内的少許底油即可,下入蒜炒出香味。
下入香菇,快速翻炒。
倒入少許的開水,香菇炒至變軟。
下入紅椒塊,翻炒至斷生。
加入一勺蚝油,一勺生抽。
倒入煎好的雞蛋,加入少許鹽,雞精調味。
最後加入蔥段,翻炒幾下即可。
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