金黃土豆條的做法?食材:土豆600g、雞蛋400g、油适量、鹽适量、小麥面粉适量、清水适量,我來為大家科普一下關于金黃土豆條的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:土豆600g、雞蛋400g、油适量、鹽适量、小麥面粉适量、清水适量。
把準備好的土豆洗淨,削皮,切成半厘米見方的長條。
将切好的土豆條放入水中,要用清水掏幾下,這樣減少澱粉,免的炸起來會冒泡或者會全部粘在一起。
打兩個雞蛋,然後用筷子拌勻。
用适量小麥面粉、鹽、清水和雞蛋液調成雞蛋面漿即成,加入土豆條,一起拌勻。
将拌勻的土豆條滾一圈撈出後放入油鍋,并用漏勺慢慢攪拌,防止粘連。
炸約兩分鐘,至薯條膨軟,顔色變黃時為止。
用漏勺撈出,瀝幹餘油,根據個人囗味加入适量的鹽即可。
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