雞殼的做法?準備主料:雞殼配料:孜然,青紅辣椒,幹紅辣椒,蔥絲,姜絲,蒜片,鹽,糖,醬油,雞精,芝麻,花椒,大料,現在小編就來說說關于雞殼的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備主料:雞殼。配料:孜然,青紅辣椒,幹紅辣椒,蔥絲,姜絲,蒜片,鹽,糖,醬油,雞精,芝麻,花椒,大料。
把雞架洗幹淨,鍋裡面放水,少許鹽,花椒,大料,蔥,姜。把洗好的雞架放到鍋裡煮。
煮好雞架後晾涼,掰開。
鍋裡放油燒熱,倒入糖,倒入雞架翻炒挂糖色。
然後放芝麻,幹的紅辣椒略翻炒,再倒醬油,少許的鹽(或者不放)雞精,接着炒。
最後把孜然,青紅辣椒絲,香菜段一起放進去略翻炒。
備注:煮雞架的湯不要扔掉,炖菜、下面條可是非常好的上湯。
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