平時我們都會吃一些西式的甜點，其實中式的點心更耐人尋味。軟糯的口感，香甜的味道，總是讓人無法抗拒，可甜可鹹，

食材：

糯米粉 300克、白糖 15克、芝麻 60克、溫水 260毫升、食用油适量

制作方法：

1、在碗裡加入15克的白糖，用260毫升的溫水化開，用勺子攪拌均勻；

2、碗中準備300克糯米粉，用調好的白糖水和面，先攪拌成棉絮狀；

3、揉成面團；

4、面團揉好後，取适量面團，搓成一個小球；

5、把糯米球放到白芝麻裡滾一滾，裹滿白芝麻；

6、再壓成小餅狀；

7、鍋中倒入一點點油，油熱後下入糯米餅，先煎炸2分鐘再翻面，繼續煎炸2分鐘，直到表面呈金黃色，微微鼓起就可以出鍋了。

食材：

南瓜 350克、芝麻适量、白砂糖适量、糯米粉适量

制作方法：

1、南瓜去皮、去籽，切片上蒸鍋蒸熟；

2、蒸熟後放入大碗中，趁熱加入白砂糖，南瓜本身含糖成分高，甜度按照個人喜好加入，南瓜水分很高，不需要額外的加水；

3、用小勺子将南瓜壓成泥；

4、南瓜泥稍微放涼後加入糯米粉；

5、和成軟硬适中的面團；

6、揪一丢丢面團揉成圓球；

7、将圓球放在芝麻袋裡滾一圈；

8、壓扁，大概2公分左右的厚度；

9、鍋裡放油小火慢煎，稍微定型後再翻面，待南瓜餅鼓包後說明熟了，可以出鍋。

食材：

紫薯 300克、糯米粉 100克、清水 35克、白糖 30克、黑白芝麻或面包糠适量、夾餡（豆沙、芝士碎）180克

制作方法：

1、紫薯洗淨去皮切片，上鍋大火蒸熟15分鐘左右；

2、倒出水分，趁熱邊加入白糖邊用勺子壓成泥；

3、倒入糯米粉、水，揉成柔軟的面團（水和粉此時可以根據情況加減），蓋上保鮮膜醒面10分鐘；

4、面團搓長後分8等份（50克）。（如果想要夾餡，此時豆沙餡分每個13克，收口捏緊）；

5、手指沾水，揉一下面團，便于裹上芝麻（或裹上面包糠），壓扁；

6、鍋中放油，小火煎餅；

7、中火煎至兩面金黃後，沿着鍋邊倒入少量清水，蓋上鍋蓋焖5分鐘，水幹即可。（也可以鍋内多倒油，直接炸至兩面金黃）

食材：

胡蘿蔔1個、糯米粉250克、綿白糖 60克、紅豆沙适量、白芝麻适量

制作方法：

1、準備材料還有白芝麻；

2、胡蘿蔔洗淨切成丁，下鍋蒸熟；

3、将胡蘿蔔壓成泥，加入糯米粉、白糖攪拌；

4、一勺一勺加開水和成花絮，揉成光滑面團，太軟加面粉，太幹加水；

5、揉成長條，切成等份小劑子；

6、取一塊搓圓壓扁，放豆沙包起來，再搓圓壓扁；

7、平底鍋放油燒熱，撒上白芝麻；

8、一面煎好翻一面，煎成兩面金黃。

食材：

紅薯2個、水磨糯米粉50克、糯米粉90克、糯米粉90克、面包糠30克、芝士碎适量、玉米油适量

制作方法：

1、紅薯洗淨對半切開，冷水上鍋蒸16-20分鐘左右；

2、水磨糯米粉、糯米粉、面包糠稱重備好；

3、蒸好的紅薯剝皮放入幹淨的容器裡，用叉子壓碎呈泥；

4、水磨糯米粉、糯米粉、面包糠倒入紅薯泥裡；

5、攪拌均勻後用手揉成團，靜置20分鐘左右；

6、靜置後分割成每個30克的小劑子，揉圓，共18個量；

7、揉圓後壓扁成凹狀，裝入芝士碎；

8、收口後揉圓再壓扁；

9、鍋加熱倒入玉米油，紅薯餅放入鍋裡煎；

10、煎到兩面金黃就可以了。

食材：

中等大小土豆3個、糯米粉适量、鹽、糖各小半勺、奶粉1勺、馬蘇裡拉芝士碎适量、白芝麻少許

制作方法：

1、土豆去皮切片隔水入鍋蒸至熟爛；

2、把蒸熟的土豆用勺子壓成泥；

3、土豆泥中放入糯米粉、糖、鹽、奶粉和勻，糯米粉和土豆泥的比例為1:1；

4、把米粉和土豆泥揉成團；

5、把粉團分成大小均勻的劑子；

6、劑子壓扁放入芝士碎；

7、像包湯圓一樣包住芝士并搓圓；

8、壓扁後均勻沾上芝麻；

9、平底鍋燒熱後放入色拉油待油熱後轉小火，放入土豆餅；

10、待餅煎至兩面金黃中間微微鼓起即可關火。

食材：

南瓜泥 300克、糯米粉 200克、玉米澱粉 60克、紅豆沙适量、熟黑白芝麻适量

制作方法：

1、南瓜去皮去籽切薄片放鍋裡蒸熟；

2、蒸熟後的南瓜放涼後和糯米粉，玉米澱粉混合；

3、揉成南瓜面團；

4、把面團滾成長條狀，再分成若幹個小劑子，每個劑子大約30克，豆沙餡15克揉成圓球；

5、取一個劑子放在左手上，用右手大拇指壓成餅，把豆沙餡放在面餅上，面粘手可以在掌心抹點油；

6、包成團子狀、再按成小餅狀；

7、放到已放了芝麻的盤子裡，使兩面都沾滿芝麻，拿出再按壓一下使其芝麻粘的更牢靠，以免上鍋煎制的時候，芝麻掉下來。

8、電餅铛加熱，按烙餅功能，油熱後放入南瓜生坯，煎至兩面金黃即可出鍋。也可以直接用平底鍋兩面煎熟。

食材：

糯米粉 250克、香蕉 300克、芝士 30克、芝麻适量

制作方法：

1、熟透的香蕉去皮放入保鮮袋中，用擀面杖搗成泥；

2、放入糯米粉；

3、用刮刀拌勻成面團，面團盡量軟一些；

4、手上蘸取少量糯米粉，防止粘手，取比雞蛋略小的香蕉糯米團包入芝士；

5、像包包子那樣收口滾圓，壓扁後刷少許油；

6、蘸取白芝麻；

7、相同的手法包好所有的面團；

8、平底鍋中倒入少許食用油，小火煎至兩面金黃即可。

食材：

紅糖兩勺、糯米粉 100克、溫水77克、植物油3克

制作方法：

1、糯米粉加溫水揉成面團，分成6個；

2、鍋内塗點油，五成熱就可以下餅了；

3、煎至兩面金黃；

4、兩勺紅糖，小半碗水；

5、下入紅糖水；

6、兩面翻一翻，收汁到快幹就可以盛出來；

7、最後的汁澆在上面。

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