怎樣清炖排骨好吃?準備用料排骨、料酒、蔥、生姜、白醋、鹽,今天小編就來說說關于怎樣清炖排骨好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。排骨、料酒、蔥、生姜、白醋、鹽。
首先将排骨用清水浸泡,泡出血水,用清水沖洗掉表面的污垢。
鍋裡放冷水,适量生姜片蔥段,倒入少許料酒,加入排骨,攪拌均勻開大火煮制。
煮開後繼續燒二分鐘,将排骨撈出,用熱水洗淨表層泡沫。
排骨放入炖鍋内,加足量開水,放入姜蔥蒜,八角香葉,适量料酒大火燒開,再轉小火炖煮一個小時。
一個小時後加入一茶勺白醋,繼續炖二十分鐘左右。
撈出姜蔥蒜八角香葉,加鹽調味。
出鍋後撒上少許蔥花即可。
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