怎麼做香辣雞好吃?雞肉切塊(我用雞腿肉,另外還有幾個翅膀)用姜、醬油、一點點糖、少許鹽腌制好鍋裡下油,把雞肉下鍋煎至肉變白色,皮金黃盛起把鍋洗幹淨,今天小編就來說說關于怎麼做香辣雞好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞肉切塊(我用雞腿肉,另外還有幾個翅膀)用姜、醬油、一點點糖、少許鹽腌制好。鍋裡下油,把雞肉下鍋煎至肉變白色,皮金黃。盛起。把鍋洗幹淨。
鍋裡放油,下花椒,爆香出味後撈出。
放蔥頭、蒜、幹辣椒爆香。再放一大勺紅油豆瓣。
倒入雞肉,翻炒。放八角、沙姜。加水,少許糖。撒少許白酒(不要放鹽了,因為豆瓣很鹹的)。
加洋蔥,繼續焖。喜歡洋蔥軟一點的,就焖久一點。雞肉熟了就可以起鍋了。
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