特色土豆餅制作方法?土豆一斤左右,雞蛋、面粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許,我來為大家講解一下關于特色土豆餅制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
土豆一斤左右,雞蛋、面粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。
土豆洗幹淨,切片,放到鍋中蒸熟。
胡蘿蔔去皮切丁,玉米粒、芹菜切丁備用。
土豆蒸好趁熱去皮碾爛,加入雞蛋、面粉攪拌均勻,加入準備好的蔬菜攪拌均勻,放入适量的鹽、胡椒粉調味。
鍋中涮少量的油,盛入土豆泥,用鏟子鋪平,成圓餅狀。一面煎至金黃後,翻身煎另一面,用鍋鏟壓一壓土豆餅,待兩面金黃即可食用。
出鍋裝盤,撒小蔥點綴即可。
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