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美食更新时间:2025-02-11 11:36:04

查找素菜養胃菜譜（氣血雙補的極品美食）1

熱愛生活的人，大抵都愛美食。就像我家老媽，喜歡跑步，熱愛旅行，對美食更是有無數的奇思妙想。

今天居然把普普通通的豆沙包，做成了極品美食，吃起來，綿軟香甜中透着粘粘糯糯的口感，竟然吃出了著名的老東北粘豆包的味道！原來，這餡料中除了我們熟知的紅豆，還放了好幾樣别的食材呢。

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餡料中的食材：紅豆、黑米、糯米、紅棗、紅糖

把它們放在一起做餡料，不但口感誘人，營養也豐富了許多。

各種食材的配比根據自己的喜好，我和老媽都偏愛粘糯的口感，就多放了些糯米。紅豆要提前一天用清水浸泡吸飽水，黑米糯米淘洗幹淨，紅棗去核備用。

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然後來發面，把面粉倒入面盆，加入适量酵母粉拌勻，分次少量倒入溫水，用筷子攪拌成絮狀，和成光滑的面團，蓋蓋子饧發至兩倍大。

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把備好的紅豆、黑米糯米放進電飯鍋，加清水沒過食材約一公分，蓋蓋子按煮飯鍵，快熟的時候倒入紅棗和紅糖。

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焖好後，用木鏟按壓成餡料，盛入大碗中備用。

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把發好的面團放在案闆上，揉搓排氣，分成大小均勻的面劑，每個面劑揉圓按扁，用擀杖擀成中間厚周邊薄的面皮，放上餡料，用包包子的手法收口，收口朝下，整理成型放入籠屜，二次饧發約十分鐘。

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鍋中燒水，大火燒開後轉中火蒸二十分鐘關火，再焖五分鐘就可以出鍋了。

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每天的食材盡可能多樣化，應該成為我們的飲食文化，這小小的豆包，用了四種食材做餡料。這些食材都有補養氣血、益脾胃的功效，而且口感味道很不一般噢！小夥伴們快來試試吧。

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