生牛肉怎麼保存?生牛肉買回來以後,立即用鹽腌起來,不能用水洗一般10斤牛肉用5-6兩鹽,均勻地和肉揉在一起,冬天腌上3-4天,再起晾曬半天,再鹵制成鹵牛肉或五香醬牛肉,晾幹備用,可以保存一周,再放入冰箱冷凍保存,下面我們就來說一說關于生牛肉怎麼保存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
生牛肉買回來以後,立即用鹽腌起來,不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6兩鹽,均勻地和肉揉在一起,冬天腌上3-4天,再起晾曬半天,再鹵制成鹵牛肉或五香醬牛肉,晾幹備用,可以保存一周,再放入冰箱冷凍保存。
冷凍新鮮牛肉的時機很重要,如果購買的新鮮牛肉在兩天以内不能用完,那麼就應該盡快凍起來,這樣可以保證牛肉維持最佳的質地和味道。為了方便取用,大塊的牛肉在冷凍時應該分成合适的小塊。
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