蘋果是常見的水果,它們又脆又酸,有助于消化和吸收。它們富含氨基酸、微量元素和維生素,它們也有很高的營養價值。除了直接作為水果吃,許多人不喜歡蘋果的味道。所以大家可以把蘋果來煲湯做菜,做出的菜肴不僅不會有蘋果中的味道,還能保證簡單易做,新鮮美味。
蘋果煲湯的作用:
1、蘋果含有神奇的“蘋果酚”,易溶于水,被人體吸收。
這種神奇的“蘋果酚”有七種功能:一種是抗氧化作用,可以保持食物的新鮮;另一種是消除異味,可以消除魚腥味和口臭;第三種是防止蛀牙;第四種是抑制黑色素和酶的産生;第五種是抑制活性氧物質的出現,使食物保持新鮮;第六是抑制血壓升高,預防高血壓;第七是抑制黑色素和酶的産生,對過敏反應有一定的抗過敏作用。
2、蘋果含有果膠,這是一種水溶性的食物纖維,可以減少腸道中有害細菌的數量,幫助有益細菌繁殖。
過去流行的“蘋果飲食”,就是用它使人感到飽足,具有腸道功能,從而達到減肥的效果。如今,許多美國人認為蘋果是減肥的必要途徑。他們一周吃一天,隻吃蘋果,這就是所謂的“蘋果日”。
3、蘋果富含維生素C。
維生素C是心血管疾病的保護劑,是心髒病患者的健康元素。同時,維生素C能有效抑制皮膚黑色素的形成,幫助消除皮膚斑點,增加血紅素,延緩皮膚衰老,具有美容效果。
4、蘋果中的多糖、鉀離子、果膠和酒石酸。
現代人在日常飲食中攝入過多的蛋白質,這些蛋白質分解成氨基酸,導緻大多數人的體液呈“酸性”。
5、蘋果中含有類黃酮。
芬蘭研究人員在1999年10月發表了一項研究,該研究表明,蘋果中的類黃酮是降低癌症發病率的有效物質。
你們用過蘋果煲湯嗎?
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