泡椒炒四季豆的做法?材料:四季豆500克,泡紅辣椒2個,肉末30克,芽菜末20克,蔥花、蒜末各适量,精煉油75克,鹽,白糖各少許,味精半小匙,醋1大匙,料酒少許,下面我們就來說一說關于泡椒炒四季豆的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:四季豆500克,泡紅辣椒2個,肉末30克,芽菜末20克,蔥花、蒜末各适量,精煉油75克,鹽,白糖各少許,味精半小匙,醋1大匙,料酒少許。
做法步驟
(1)四季豆撕去兩頭及老筋,洗淨,切長段;泡紅椒去蒂、籽,洗淨,切段。
(2)鍋内多放些油燒熱,放入四季豆,大火炸至外皮微皺,撈出。鍋内留少許的油将肉末炒酥香,再加入鹽、味精炒入味。
(3)鍋内留少許餘油,放入蔥花、蒜末、泡椒段爆香,再放入肉末、芽菜、炸過的四季豆及調料炒拌入味即可。
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