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家常糖餅怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-13 06:31:43

家常糖餅怎麼做好吃?主料：面粉200克、溫水200毫升、白糖100克、食用油适量，我來為大家講解一下關于家常糖餅怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

家常糖餅怎麼做好吃

主料：面粉200克、溫水200毫升、白糖100克、食用油适量。

用溫水和面，面要軟一些，面團蓋好醒一個小時，已經很光滑了。

面團擀成薄皮，3毫米左右，淋上食用油，刷勻，不需要太多。

将面皮從一端開始卷起，卷成長條。如果面多可以分成幾份完成4步。

将卷好的面切成段，長度可以根據鍋的尺寸和餅的大小決定。

把切好的段立起來（年輪朝上），邊旋轉邊按，按成小面團。

白糖中加入少量面粉拌勻，包入按壓過的面團，盡量趕出空氣，封口要嚴。

包好的糖包放在撒好幹面的面闆上擀成面餅，用力要均勻，不要把餅擀破。

平底鍋放油，開小火，等餅的底面稍微成型再翻面，翻面的時候當心濺油。

煎到兩面微黃，蓋上鍋蓋焖一小會兒，這樣做出來的餅才會外焦裡嫩。

及時翻面，不要按壓，防止糖餡流出，看到餅微微鼓起就可以出鍋了。

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