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家常糖餅怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-28 18:38:58

家常糖餅怎麼做好吃?主料:面粉200克、溫水200毫升、白糖100克、食用油适量,我來為大家講解一下關于家常糖餅怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

家常糖餅怎麼做好吃(家常糖餅如何做好吃)1

家常糖餅怎麼做好吃

主料:面粉200克、溫水200毫升、白糖100克、食用油适量。

用溫水和面,面要軟一些,面團蓋好醒一個小時,已經很光滑了。

面團擀成薄皮,3毫米左右,淋上食用油,刷勻,不需要太多。

将面皮從一端開始卷起,卷成長條。如果面多可以分成幾份完成4步。

将卷好的面切成段,長度可以根據鍋的尺寸和餅的大小決定。

把切好的段立起來(年輪朝上),邊旋轉邊按,按成小面團。

白糖中加入少量面粉拌勻,包入按壓過的面團,盡量趕出空氣,封口要嚴。

包好的糖包放在撒好幹面的面闆上擀成面餅,用力要均勻,不要把餅擀破。

平底鍋放油,開小火,等餅的底面稍微成型再翻面,翻面的時候當心濺油。

煎到兩面微黃,蓋上鍋蓋焖一小會兒,這樣做出來的餅才會外焦裡嫩。

及時翻面,不要按壓,防止糖餡流出,看到餅微微鼓起就可以出鍋了。

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