水煮蝴蝶蝦
材料:鮮蝦500克;花椒 1小把;紅尖椒 8個;細青菜椒 1個;姜 1小塊;料酒适量;鹽适量;
做法:
1.準備材料;将青、紅椒洗淨切圈,姜切絲;
2.鮮大蝦洗淨,去頭、殼,留尾,用剪子剪開蝦背挑去泥腸;
3.加鹽和料酒腌制15分鐘;.
4. 煮鍋中水燒開,下姜絲、花椒、鹽、尖椒、料酒、大蝦;
5. 煮6分鐘左右至蝦變紅,卷起呈蝴蝶狀即可起鍋裝碗食用;
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