水煮雞蛋搭配牛奶和面包，這是最省時省力的早餐之一了。除了做法簡單外，營養還特别的豐富，受到上班族和學生的喜愛。
别小看水煮雞蛋這麼簡單的事，其實它有很大的學問，并不是把雞蛋放水裡煮熟就可以了。
平時我們煮雞蛋，經常會遇到3種情況，一是破殼。二是雞蛋不好剝殼兒，蛋白總是會粘在蛋殼上面。三是煮好的雞蛋吃着會覺得腥。
今天我就教大家如何煮出好吃的水煮雞蛋!
首先我們需要準備食材，需要用到雞蛋，白醋和食鹽。可能很多人會問，為什麼需要用到鹽和白醋呢？聽我為您一一道來。
先将準備好的雞蛋放入清水中，用抹布或者刷子清洗幹淨表面的灰層、毛物及雞糞。
将雞蛋放入鍋中，加水，與雞蛋齊平就可以了。加入一小勺食鹽和一點白醋，攪拌一下，把雞蛋浸泡5分鐘。(為什麼要加鹽和醋呢？加鹽可以使雞蛋表殼不容易開裂，加醋可以去掉雞蛋的腥味。)
浸泡好以後，開大火煮雞蛋，煮到鍋中的水沸騰以後，轉中小火繼續煮，總共隻需要煮6分鐘，草雞蛋都比較小，像這種情況，6分鐘就夠了。（很多人煮雞蛋喜歡熱水下鍋，其實這是不對的，雞蛋一定要冷水下鍋。）
煮好以後别着急揭蓋，關火再焖5分鐘。等時間到後就可以撈出，放入涼水中過涼。(如果是冰水的話更好，不需要浸泡太長時間，浸泡10秒就可以了。)
撈出雞蛋輕輕敲一敲，很輕松就能剝掉外面的雞蛋殼兒，掰開蛋白，裡面是黃黃的蛋黃。(雞蛋不是煮的越久越好，煮太久的話，蛋黃表面會發綠，蛋黃的營養價值就相對降低了。)
總結一下：需要掌握以下這3點
一、雞蛋需要泡鹽水和醋，可以去腥的同時，蛋殼還不容易破損。
二、煮好以後，過下涼水，方便剝殼兒。
三、煮制的時間長短，雞蛋的營養價值就不一樣。
了解這三點，你也能煮出易剝殼兒、不腥且好吃又有營養的水煮蛋。
小貼士：
如果不是無菌蛋的話，建議大家還是煮熟了吃吧！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
