普洱茶是以雲南省普洱市為一定區域内的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過全發酵加工形成的茶類，具有散茶和緊壓茶兩種成品形式。普洱茶有熟茶與生茶之分，主要區别在于制作工序的不同。

從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。普洱熟茶在制作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶熟茶品質特征最關鍵的一步。因為在這個過程中，普洱茶會産生很多對人體有益的微生物，這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。與普洱生茶不同的是，未經渥堆的普洱生茶口感上鮮爽生澀。有了普洱生茶與熟茶之分，也就有了孰好孰壞的之争，那麼兩者哪種較好呢?

普洱茶生茶和熟茶的功效對比

在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有提神、降脂降壓和減肥功效，适合年輕人群。不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以降脂降壓，防治動脈硬化，預防便秘，利尿養胃，較适合中老年人群及胃寒等人群。

普洱茶生茶好還是熟茶好?

有人認為普洱生茶茶氣強，耐久放。普洱茶最原始的韻味在裡面，所以要比普洱熟茶好。可事實并不是這樣，因為普洱茶的“越陳越香”的品質特點是否達到的關鍵是在其初制的過程中的，曬青或者烘青對這一品質的形成起着至關重要的作用，也決定着它是否能夠越放越值錢。而這個初制過程是生熟普洱都要經過的，它們所不同的就在于是否經過“渥堆”：所以我們不能以這樣的說辭來定論哪一個更好。

生茶和熟茶哪個減肥效果好?

普洱茶不論是生茶、熟茶，都有減肥功效，但是熟茶的效果要更好。生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶經發酵後，性屬溫和。在酶的作用下，又産生了不少新的營養物質。因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：減肥、降脂降壓、抗動脈硬化、防癌抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎殺菌、抗衰老等。

不過夏天的話還是喝生茶好。生茶性寒涼，有清熱去火的功效。而熟茶經過發酵後，性溫和，有些人飲用後容易上火。不過，如果熟茶加上菊花一起飲用，不但有淡淡的花香味能夠提神，而且也能中和其效果，不易上火。其實普洱生茶與熟茶并無孰好孰壞之分，茶無好壞。選擇适合自己體質的茶葉，才是最重要的。

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