南瓜最好吃的一種做法，香甜軟糯，養顔還暖身

大家都應該知道酒釀是一種很好的食材，它是由糯米發酵而成，經常使用的話可以不含一虛，提神解乏，促進血液循環，還有潤膚等等效果。它可是咱們老祖宗留下來的好東西，常吃可以滋補暖身，好處多多。

原本酒釀圓子在上海和蘇州一帶屬于漢族傳統的名點，酒釀在明朝的時候作為小吃，色澤潔白，香味濃郁，今天給大家分享的這個酒釀圓子可謂是陪我長大的一道甜品，不過我将裡面的小圓子還加了一味食材就是南瓜。

加了南瓜以後，這道酒釀圓子甜味就又上升了一個痘，而且南瓜也有着美容潤膚，促進腸道蠕動的作用，所以這道酒釀南瓜圓子給女生喝再好不過了，有女朋友的趕緊學起來，注意，不能在經期期間喝，可以選擇在經期前後的時間。

【菜名】：酒釀南瓜圓子

【食材清單】：南瓜泥，糯米粉，幹桂圓，奶粉，白糖，酒釀，玉米澱粉，水。

【烹饪步驟】：

1、将食材都準備好了，酒釀一般超市都有賣的，其實自己做的酒釀無添加，更健康，将南瓜切成片，放進蒸鍋裡面蒸熟，把幹桂圓的果肉剝出來，

2、 将南瓜放進蒸鍋裡面蒸熟，然後再取出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，取出來75克的南瓜泥，放在小碗裡面晾溫。

3、 最後我們在家用奶粉糯米粉因為南瓜泥有濕有幹，而且弄一份也會根據不同的牌子的吸水程度也不一樣，最好要預留出來多一些的糯米粉，然後再酌情加入進去。

4、 然後我們再用叉子将南瓜泥和粉類攪拌均勻，最好是戴上一次性的手套，在揉的過程中，如果面團太軟的話，可以加糯米粉調整面團，讓面團的狀态達到軟硬适中的程度。

5、最後我們再取出來一部分的南瓜泥，放在案闆上搓成小條，然後再切成小塊，用手搓圓了以後，南瓜圓子就制作好了。

6、 在砂鍋裡面倒入适量的水開，中火将桂圓肉還有白糖下進砂鍋裡面，然後攪動讓糖融化，并且将水燒開。

7、最後我們再将南瓜圓子下進去，剛開始南瓜圓子是沉底的，我們需要及時攪拌防止粘鍋。大約煮個1~2分鐘南瓜圓子就已經漂浮上來了，再稍微煮一小會兒南瓜圓子就差不多熟了。

8、最後再倒入調好了的水澱粉，再次攪拌均勻放進鍋裡面，再用筷子在鍋裡面攪拌均勻燙會略顯濃稠。随後再加入兩勺酒釀和圓子湯一起攪拌均勻，關火了以後注意不要煮得太久，攪拌一下就可以關火了。

【小貼士】：

1、其實這道菜裡面最好加紅糖，女生在來姨媽的前兩天或者姨媽走的前後幾天喝，對身體都非常好。

2、要是覺得搓圓子比較費時間，可以把南瓜搓成長條，然後再用刀切成小塊上手搓就可以了。

3、建議大家可以多做點南瓜圓子放進冰箱裡面冷凍起來，這樣想吃的時候随時都可以取出來，再放進鍋裡面煮一下了，非常的方便。

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