剁椒魚怎麼做好吃?魚(草魚)一條2斤左右,剁椒150-200克,蒜瓣10-20粒,鹽、胡椒粉、色拉油适量,蔥半根,生姜一塊,我來為大家科普一下關于剁椒魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
魚(草魚)一條2斤左右,剁椒150-200克,蒜瓣10-20粒,鹽、胡椒粉、色拉油适量,蔥半根,生姜一塊。
草魚或大頭魚,洗淨,剁塊,瀝幹水。
鹽,胡椒粉,腌魚塊至少2小時,令其入味,去腥味。
準備大量的蒜瓣,一兩塊生姜片,切粒,湖南剁椒150克,喜歡辣就多一些。
準備大的不鏽鋼盤,魚塊均勻放在盤裡,不要疊加,平攤開。
将蒜瓣剁粒,合着剁椒,生姜粒,碼在魚塊上面。
鐵鍋裡,燒開水,隔水蒸魚塊約15分鐘左右,關火,取出魚塊。撒蔥花。
幹淨鐵鍋裡放色拉油,燒冒青煙即可,将熱油澆在放蔥花的魚塊上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!