基本上每個燒烤店都會有小龍蝦、田螺，很多人愛吃，可以說，沒有這些美食，夏天總是少了那麼點感覺，但是這些美食也會帶來隐患，裡面可能有蟲。

36歲的王先生有一個老毛病，那就是四肢經常麻木、抽搐，看了很多醫院都沒有找到病因，而他被這些症狀折磨已經不止一兩年，若細細算來，大概從零七年的時候就存在了。最嚴重的一次王先生甚至昏迷失去意識。

吃了很多藥，也嘗試過很多方法，但都沒有幫助王先生緩解，随着時間進展，王先生覺得自己的症狀越來越嚴重了，他不堪其擾，再次來到醫院就診，這一次，醫生終于找到了“元兇”。

那是一條蠕動着的寄生蟲，王先生看到的時候隻覺得頭皮發麻，為啥在他腦子裡會有這麼長一條蟲子呢？王先生想到年輕時自己在外地打工，有一段時間每天都會吃一大盆田螺，可能其中有部分田螺沒有煮熟，寄生蟲沒被殺死，這才給它機會禍害自己。

劉麗(化名)從三四年前開始頻繁出現頭暈頭疼的症狀，她一直以為是自己太累了，沒有過多關注，後來她發現自己四肢總是麻木，于是到醫院就診，但是沒有找到原因，試了很多調理方法都沒有效果。

後來劉麗做了CT檢查，醫生在影像中看到一個腫物，不确定是什麼，各項指标也是正常的，難道劉麗長期頭暈頭疼和這個腫物有關？但是現在檢查結果是正常的，到底要不要進行手術呢？

經過多位醫生商讨，大家猜測這個腫物可能和寄生蟲有關，建議劉麗做手術，劉麗有點擔心，但是她最後還是選擇相信醫生，便同意了手術安排。

醫生切除腫物進行病理分析，确認這就是寄生蟲，真身是豬肉縧蟲，正是在寄生蟲刺激下，腦組織出現炎症，影響了腦血管循環，劉麗才出現了頭暈頭痛的情況。

就在本月，日本電視台報道了一則新聞，當地不少民衆因食用有寄生蟲的魚類食品後出現腹痛、嘔吐的情況，目前相關魚類食品已經停售。

搜索寄生蟲幾個字，你會很多新聞報道，看了直起雞皮疙瘩，這些患者吃的食物很多是我們愛吃的。

水生植物：菱角、荸荠、蓮藕、魚腥草、水芹菜

夏天很多人愛吃涼拌菜，能生吃的蔬菜拿過來洗一洗就吃了，有的甚至都不削皮，這種做法風險很大。因為菱角、蓮藕這類植物生長在荷塘裡，有淤泥，河水也不太幹淨，容易有寄生蟲或蟲卵，如果沒有高溫蒸煮，直接用嘴啃食，很有可能中招。

建議：采摘回家後用水沖洗幹淨，再用鹽水浸泡，随後削掉外皮，去除髒污，放到鍋内煮熟煮透再吃。

大排檔美味擔當：小龍蝦、田螺、黃鳝

大排檔裡的龍蝦通常一煮一大鍋，有的可能沒有熟透，裡面的幼蟲沒有被殺死。田螺的寄生蟲也很多，尤其是福壽螺，寄生蟲起步三位數，說是“蟲王”也不為過。黃鳝體内的寄生蟲會在人體亂竄，進入大腦或眼睛，危害很大。

建議：寄生蟲或蟲卵在高溫下會死亡，吃這類食品最好回家自己做，吃起來安心，同時還要注意分辨田螺和福壽螺，别吃錯。

精緻餐館必點美味：牛排、生魚片、牛羊肉片

為了追求口感，不惜冒險嘗試三分熟的牛排，如果牛的體内有寄生蟲，那麼食用者也會有感染風險。牛羊肉片和牛排是一樣的道理，沒煮熟都有風險。生魚片就不用多說了，除非超低溫保存，否則也可能藏有寄生蟲。

建議：以上食物都要做熟了吃，不要為了追求口感或獵奇心理，貿然嘗試。

寄生蟲繁殖、幼蟲成長，都需要營養，而人體就是它争奪營養的目标，時間長了人體就會消瘦、皮膚暗黃，經常頭暈、貧血。

寄生蟲在體内移動，寄生在哪裡就會破壞哪裡的組織，造成出血、皮疹、肉芽增生等症狀。它還會分泌有害物質，引起人體過敏和炎症，甚至會導緻神經功能異常。

其實很多人小時候肚子裡都生過寄生蟲，醫生就會給我們吃打蟲藥，當時沒有覺得害怕，反而還覺得有點好玩，為啥現在很少看到有人吃了呢？連蛔蟲都很少見。

因為現在的衛生條件變好了，孩子從小就接受教育，要勤洗手，父母也很有健康意識，不像以前在農村，手上總是髒兮兮的，吃東西也不将就。而且現在很少有人喝生水，井水、河水喝的人更少，自來水本來就消毒了，煮沸後更不會有蟲卵。

雖然蛔蟲的問題簡單了，但是其他寄生蟲依然存在，大家還是要注意飲食衛生，下館子時少點文中提到的美食，如果想吃，一定要煮熟了，這是對自己的健康負責。

參考資料：

[1]珠海一女子腦裡長寄生蟲，竟是長期吃魚生所緻?·羊城派.2022-06-16

[2]男子顱内“揪出”12厘米長裂頭蚴，多年前曾每天吃一大盆田螺·南方都市報.2019-10-30

[3]這些美食竟可能含寄生蟲，吃進去危害這麼大，膽小勿入·科普中國.2019-08-26

[4]小心一口吃進上千條寄生蟲!盤點易中招的“夏季美味”，最後一個很多人天天吃·珠海市場監管.2020-06-08

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