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家常菜大白菜豆腐羹家常做法

美食 更新时间:2025-01-10 15:44:25

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)1

【6-166】 這是一個不行我太困了必須盡快入睡的故事…… ----- 2021.12.05

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 内酯豆腐 半盒
  • 油菜 可換
  • 火腿腸 一根
  • 鹽 适量
  • 澱粉 适量
  • 油 自選

做法步驟

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)2

1、開火熱鍋加點油,倒上提前收拾幹淨耐心切細碎的胖油菜梗,首選甜甜的上海青

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)3

2、生菜白菜烏塌菜什麼的應該也都行,中大火把菜梗子劃拉軟

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)4

3、順手捏上一小搓鹽算是給梗們提前進個味

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)5

4、努力劃拉到梗軟鍋底不存汁的程度,根據自己想要湯量往裡加水

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)6

5、根據湯量和個人喜好往裡切内酯豆腐,條片塊都行看心情

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)7

6、大火燒開轉中小火,撒上把抽空切碎碎的火腿腸

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)8

7、溫柔推兩圈稍微一咕嘟,估摸着鹽味基本煮出來了撒上剩下的油菜葉順手舀口湯嘗嘗小心燙

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)9

8、看情況補鹽調成自己喜歡的鹹淡口,完事兒淋兩圈水澱粉進去勾個玻璃芡

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)10

9、就那種豆腐不沉底瞅着像米湯的濃度,關火找碗/深盤往外挪随便瞅兩眼趁熱喝

家常菜大白菜豆腐羹家常做法(會做這些油爆青菜豆腐羹)11

10、走了喲,明天見~

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