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炒時蔬的家常做法

美食 更新时间:2024-12-01 18:29:30

炒時蔬的家常做法?原料準備:山藥80克,藕80克,芹菜50克,西蘭花80克,胡蘿蔔50克,下面我們就來說一說關于炒時蔬的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒時蔬的家常做法(炒時蔬的家常做法介紹)1

炒時蔬的家常做法

原料準備:山藥80克,藕80克,芹菜50克,西蘭花80克,胡蘿蔔50克。

時蔬可以用任何蔬菜,隻要是時令的就可以了,這一次準備的是山藥,蓮藕,芹菜,紅椒,胡蘿蔔,西蘭花。

洗淨切成大小差不多的形狀和薄厚,這樣炒出來整齊些。

坐水焯蔬菜,焯時放一些鹽和油,這樣出來會顔色更豔麗和油亮,廣東的清炒一般是兌汁,碗裡放一些水,鹽,白糖一點,澱粉少許調勻。

鍋坐少許油,不用燒太熱,溫就可以,下焯好的菜,炒兩下立刻下汁快速炒勻起鍋。

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