獨家小秘訣,給大排來個“馬殺雞”~
By 總裁廚房
1、大排用刀背敲打松軟
2、加入生姜、花椒、少許鹽、料酒、生粉
3、打入一個雞蛋,再加入兩勺清水,用手揉捏大排片刻後靜置兩到三小時進行腌制
4、腌制好後蘸上面包糠
5、放入油鍋中炸至兩面金黃
6、起鍋改刀,佐以泰康黃牌辣醬油食用味道更佳~
大排加熱後容易卷邊,所以在拍打之前先在肉邊切開一個小口子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!