姜絲炒肉的做法?姜100g、肉100g、油半勺、鹽2g、醬油半勺、花椒面1g、蔥10g、味精1g,現在小編就來說說關于姜絲炒肉的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
姜100g、肉100g、油半勺、鹽2g、醬油半勺、花椒面1g、蔥10g、味精1g。
做法:洋姜洗淨切絲,豬肉切絲。将肉中倒入适量料酒,加入少許鹽和水澱粉抓勻腌制。
鍋内倒适量油,熱鍋涼油放入蔥花,滑炒肉絲。将肉絲滑炒變色至八分熟時淋少許生抽,控油盛出備用。
鍋内留餘油,下洋姜絲煸炒。洋姜絲變色後加入肉絲,翻炒均勻。炒斷生,肉絲熟後加入鹽和雞精調味出鍋。
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