蒜黃是利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成,在中國各地均有種植。其色澤豔麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營養豐富,深受大衆喜愛的開胃健身蔬菜,可有助于胃酸分泌和食物消化,促進排便。 蒜黃的做法 對于蒜黃,人們可以将它制作成各種美食,而對于蒜黃的做法,也是因人而異的。蒜黃其實是很強大的,做法更是很多。蒜黃不光可以炒雞蛋,還可以和肉一起炒,蒜黃炒肉絲的做法其實很簡單,同時所需要的材料也是很普遍簡單的。很多家庭都會做這道菜。對于初學者而言,蒜黃炒肉絲也是道很好的練手菜。
By 龍兒美食
1、蒜黃一把
2、煮熟的五花肉切片
3、蒜黃洗淨,切成段
4、鍋中放油
5、油熱放入五花肉翻炒
6、放一勺生抽
7、先放入蒜黃梗,大火翻炒,斷生
8、再放入蒜黃葉,翻炒
9、放入鹽翻炒幾下
10、出鍋裝盤
11、超級簡單好吃下飯
蒜苔炒肉除了放生抽和鹽外,沒放任何調料,這樣保持蒜黃的清香味道。
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