鴨湯裡面放什麼菜好吃?老鴨湯裡面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等,接下來我們就來聊聊關于鴨湯裡面放什麼菜好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
老鴨湯裡面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等。
老鴨湯做法如下:
原材料:老鴨、酸蘿蔔湯汁。
蘸料油碟配制:一般用香辣醬作調味油碟。也可根據個人愛好,喜食麻辣的用麻辣醬,喜食清香的可用芝麻醬或自行用香油加蒜泥作調味油碟。
制作材料:老鴨1800克,酸蘿蔔900克,老姜一塊,花椒四五粒。
制作流程:将老鴨取出内髒後洗淨,切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片,老姜拍爛待用。将鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老姜、花椒将鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
注:經典一些的做法是用炖鍋慢火煨上一兩個小時,為節約時間可用高壓鍋煮制。
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