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做臘腸可以用花椒粒嗎

美食更新时间:2024-11-25 16:38:15

做臘腸可以用花椒粒嗎?做臘腸不可以用花椒粒，應該要用花椒粉，下面我們就來聊聊關于做臘腸可以用花椒粒嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

做臘腸可以用花椒粒嗎

做臘腸不可以用花椒粒，應該要用花椒粉。

豬肉削去筋膜，切成指四大小的片。

鹽炒熱放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌勻。

腸衣套在漏鬥嘴上，将拌好的肉料從漏鬥中灌滿腸衣、每隔2.5寸處結紮一次。

并紮出針眼放氣，防止蒸時裂口。

放通風處晾幹水分，用時放容器内蒸約20分鐘，即可食用。

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