香芋味西米露簡單做法?炎熱夏天，最幸福的事情莫過于在炎熱午後，喝一杯自己制作的飲品，自己用心制作出的飲品比奶茶店買的總是有很大區别首先制作飲品是一種享受，它會慢慢治愈你的心情，自己可以根據自己喜歡的食材，進行随意DIY，從選材到制作過程中，更幹淨衛生無添加劑，自己吃或者給家人喝也更放心，下面我們就來說一說關于香芋味西米露簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香芋味西米露簡單做法

炎熱夏天，最幸福的事情莫過于在炎熱午後，喝一杯自己制作的飲品，自己用心制作出的飲品比奶茶店買的總是有很大區别。首先制作飲品是一種享受，它會慢慢治愈你的心情，自己可以根據自己喜歡的食材，進行随意DIY，從選材到制作過程中，更幹淨衛生無添加劑，自己吃或者給家人喝也更放心。

我是一個芋頭控，尤其是粉嫩香甜的槟榔芋，有關于槟榔芋的所有美食我都喜歡，比如炸芋頭、芋頭餅、芋泥肉松三明治、芋泥酸奶盒子等等，今天就來分享我最喜歡的芋泥椰汁西米露的教程。

食材準備:槟榔芋、紫薯、西米、純牛奶（椰汁、奶茶也可以）

第一步：如何正确煮西米露

之前有很多朋友問我，西米露要不要清洗一下再下鍋煮？為什麼我煮的西米露總是會融化掉？煮西米露要用冷水還是開水？今天就來跟大家詳細分享煮西米露的教程，簡單零失誤。

1、西米不要清洗：西米露是一種澱粉合成物，遇到冷水後會溶解掉，所以西米煮之前切記不要去清洗。

2、沸水下鍋：煮西米的時候一定要等鍋中水大沸狀态下下鍋，如果是冷水下鍋的話，西米就會部分溶解掉， 西米不僅不能完整成型，而且鍋中也會變成一鍋糊狀。所以煮西米成功的第一步，一定要沸水下鍋。

3、煮20分鐘白芯變小：西米下鍋的時候，要用鏟子先不斷攪動一下，以免部分西米蘸粘在鍋底上。

西米下鍋煮，用小火讓水保持滾動的狀态，一般小西米我是煮20分鐘，煮至裡面的白芯很小就可以關火。（如果是大西米，煮的時候就要更長了）

4、焖30分鐘：要記住一點，西米不是煮熟的，靠焖熟的。西米煮至裡面白芯變小後，就要關火，然後蓋上鍋蓋，靠餘溫焖30分鐘。焖的過程中，盡量不要去打開鍋蓋。

5、儲存西米：因為煮西米很麻煩，所以很多人都會想一次性煮多一點，然後放冰箱冷藏起來，那麼要怎麼正确儲存西米嗎？煮熟的西米用冰水沖洗一下，這樣西米就不會蘸粘在一起。吃不完的西米可以放冰箱冷藏儲存，最好是3天之内吃完，放太久會影響西米口感哦。

學會了制作西米，這個夏天你就有很多甜品和飲品吃了，西米奶茶、楊枝甘露、芒果西米露、芋圓西米露等等。

接下來就來制作芋泥了，芋泥本身的顔色比較淡，所以我就搭配一些紫薯，這樣就可以調和出很多不同顔色的紫色出來，看起來顔值更高哦。先将槟榔芋和紫薯削皮後，滾刀切成小塊；

放入蒸籠中，上鍋蒸熟，一般蒸需要15分鐘左右就可以熟了。可以用刀叉或者筷子插洞，能夠輕而易舉地插入，說明已經熟透了，蒸熟的槟榔芋和紫薯晾涼。

晾涼後，将紫薯和芋泥分别加入純牛奶，用叉子不斷擠壓成泥，也可以放入料理機中攪拌成泥。

然後将紫薯泥和芋泥根據自己喜歡的顔色調和，紫色想要深一點，紫薯泥就多放一點，紫色想要淡一點，芋泥就多放一點，正如圖中所示，就可以産生出很多深淺不一緻的紫色出來。

紫薯香味和芋泥香味混合在一起，實在是太香了，大家可以試試，不僅顔色看起來很治愈，連香味都那麼讓人喜歡。因為紫薯和芋泥本身很香甜，我就沒有加煉乳了，如果想要奶香味濃郁一點，可以加點淡奶油或者煉乳一起搭配哦。

接下來取出兩個瓶子，芋泥紫薯泥先放入杯子中，可以由深到淺放入，這樣顔色有個漸變，看起來更好看哦，然後再将西米放入瓶子中。哇，我這一瓶加了好多西米耶，一次性吃個夠。

最後再倒入純牛奶，也可以用椰汁哦，然後蓋緊蓋子，貼士治愈性的小貼紙，心情都美好了。看，這包裝，是不是比外面買的還好看呀，記得多做幾份哦，跟你家人、同事、朋友或者閨蜜一起分享一下哦。因為我自己親手做的，也放心給我們家孩子吃。

哇哦，這樣一杯紫薯芋泥西米露就做好了，Q彈冰爽的西米，奶香味濃郁的紫薯泥和芋泥，喝一口真是幸福滿滿。願你這個夏天

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