正宗牛肉包子餡的配方?豬後腿肉500克、醬油10ml、花椒水8ml、雞精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食鹽适量,攪拌均勻即可,接下來我們就來聊聊關于正宗牛肉包子餡的配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬後腿肉500克、醬油10ml、花椒水8ml、雞精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食鹽适量,攪拌均勻即可。
将上述所有的食材全部攪拌均勻,把面表面揉光滑,包上保鮮膜,大概1小時左右面團就發酵好了。
把做好的肉餡包在包子中,包好的包子,放入在蒸鍋中,再發酵10分鐘,開大火蒸15-20分鐘,然後關火,不要揭開鍋蓋,5分鐘後揭開,包子就可以裝盤上桌了。
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