豬腳姜醋在廣東是一道美容養顔的聖品,産婦生産完家裡都會準備一大煲,有驅寒,補血,補氣的功效,女性平時手腳冰涼,痛經都可以多吃,會有很大的改善。 我這裡是一小煲的量,喜歡辣的也可以适當加大點姜
By 湊熱鬧小姐姐
1、黃姜洗淨去皮,幹鍋小火煸出水份,激發姜的香味 豬腳冷水下鍋,放姜蔥料酒,水開後煮兩分鐘撈出控水 雞蛋煮熟後剝殼
2、黃姜鋪底 放豬腳,雞蛋,倒去甜醋沒過食材
3、大火煮開後轉小火煮1個小時
4、軟糯酸甜,複刻出廣州容記的味道
醋有腐蝕性,不要用金屬制品哦 一定要用砂鍋
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