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正宗廣式糖醋豬腳姜做法

美食 更新时间:2024-12-20 09:41:32

正宗廣式糖醋豬腳姜做法(廣式豬腳姜醋的美味秘籍)1

豬腳姜醋在廣東是一道美容養顔的聖品,産婦生産完家裡都會準備一大煲,有驅寒,補血,補氣的功效,女性平時手腳冰涼,痛經都可以多吃,會有很大的改善。 我這裡是一小煲的量,喜歡辣的也可以适當加大點姜

By 湊熱鬧小姐姐

用料

  • 豬腳 600克
  • 甜醋 一瓶半
  • 雞蛋 5個
  • 黃姜 300克

做法步驟

正宗廣式糖醋豬腳姜做法(廣式豬腳姜醋的美味秘籍)2

1、黃姜洗淨去皮,幹鍋小火煸出水份,激發姜的香味 豬腳冷水下鍋,放姜蔥料酒,水開後煮兩分鐘撈出控水 雞蛋煮熟後剝殼

正宗廣式糖醋豬腳姜做法(廣式豬腳姜醋的美味秘籍)3

2、黃姜鋪底 放豬腳,雞蛋,倒去甜醋沒過食材

正宗廣式糖醋豬腳姜做法(廣式豬腳姜醋的美味秘籍)4

3、大火煮開後轉小火煮1個小時

正宗廣式糖醋豬腳姜做法(廣式豬腳姜醋的美味秘籍)5

4、軟糯酸甜,複刻出廣州容記的味道

小貼士

醋有腐蝕性,不要用金屬制品哦 一定要用砂鍋

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