怎麼煮咖啡教程?工具類:手沖壺(細嘴壺)、小型磨豆機(手搖行)、分享壺(盛咖啡液)、溫度計V01濾紙及配套濾杯(使用101濾紙濾杯效果一樣),我來為大家科普一下關于怎麼煮咖啡教程?以下内容希望對你有幫助!
工具類:手沖壺(細嘴壺)、小型磨豆機(手搖行)、分享壺(盛咖啡液)、溫度計。V01濾紙及配套濾杯(使用101濾紙濾杯效果一樣)。
首先準備所需材料與工具。準備濾紙,将濾紙正封口線對折出大概2-3公分長的折口
将咖啡豆放入手搖磨豆機中,一般小飛鷹磨豆機3-3.5刻度。在磨出12G咖啡粉,沖泡180ML咖啡液。按壓出小孔。
由于是剛烘焙好的咖啡豆,所以我們選用了85°左右的水溫(提升咖啡美味的因素)注水時水流一定要穩(一般粉兩次注水,第一次為悶蒸,酌咖啡豆烘焙度:一般20秒。這也是提升咖啡美味的因素)。
悶蒸時間過後我們進行第二次的注水,一份量整個注水過程應當持續2分鐘左右。時間過短或過長都容易萃取不足或過度萃取。.兩分鐘後得到180ML鮮香肆意,令人愉悅的醇厚咖啡液。
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