蒸花糕的做法?食材:面粉400g,棗200g,幹酵母适量 首先把發好的面團,取一塊擀成圓餅狀,在另取一塊面團,搓成長條後按扁,用刀壓出花紋,切成均等的長條用以做棗花 ,我來為大家科普一下關于蒸花糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:面粉400g,棗200g,幹酵母适量。
首先把發好的面團,取一塊擀成圓餅狀,在另取一塊面團,搓成長條後按扁,用刀壓出花紋,切成均等的長條用以做棗花。
然後在取一長條面把棗放在中間,把面和棗做成一個棗花,把做好的棗花擺放在圓餅上。
把棗花面團一個一個的挨着在面餅上圍成一個圓型,然後中間空出來的地方放上切開去核的棗。
然後再擀一個小一些的圓面餅放在中間,要能蓋住下面切好的棗,不要蓋住下面的棗花,在上面這張餅上面在擺放好一圈棗花。
最上面中間也放上切開的棗,在擀一個小圓餅放在最上面,在上面做一個花來裝飾,中間放一顆棗。等二次發酵到兩倍大的時候,放鍋大火蒸30分鐘即可。
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