如何自制奶香鹽焗花生-tft每日頭條

如何自制奶香鹽焗花生

美食更新时间:2024-12-23 17:15:33

歡迎大家觀看二姐寫的鹽焗花生，直接下鍋炒就錯了！大廚教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之鹽焗花生，直接下鍋炒就錯了，大廚教您一招

說到美味的鹽焗花生米，很多朋友都說這道花生米吃着不會特别鹹但是吃着很入味，尤其是外面賣的幾塊錢一斤的花生米其實都是非常好吃的。吃着鹽焗花生米配上點小菜，當成吃飯的下酒菜都是很不錯的選擇。但如果自己在家做的話，很多朋友都說太過于清淡的味道導緻了鹽焗花生米做的不成功。其實炒的時候也加上了很多的食鹽，但是炒好之後的鹽焗花生不容易入味，那麼二姐和大家分享一個鹽焗花生的做法，那麼我們來詳細說一下。

大廚教您炒鹽焗花生，酥脆入味，越嚼越香

【所需的食材】

主材：花生适量。

如何自制奶香鹽焗花生（直接下鍋炒就錯了）1

輔材：食鹽少許、八角少許、花椒适量。

如何自制奶香鹽焗花生（直接下鍋炒就錯了）2

【開始做鹽焗花生米】

1、其實在做鹽焗花生米的時候，入味是一個很關鍵的步驟，否則花生米無論怎麼炒都不容易入味，這樣吃着鹽焗花生米就隻在外皮有一點鹹淡味道，但是吃着鹽焗花生米卻不是很香。所以我們首先的一個步驟就是，在鍋中加上适量的清水，随後我們将花生放進去，焯水一分鐘左右。這樣不僅能讓花生軟乎一些，而且給後續翻炒花生米的時候會非常入味。

如何自制奶香鹽焗花生（直接下鍋炒就錯了）3

2、我們将花生米拿出來之後需瀝幹表面的水分，這樣炒好的花生米才能酥脆可口一些，否則做出來的花生米不容易放住的，而且做出來的味道也不太好吃了。随後我們在鍋中先加上食鹽。

如何自制奶香鹽焗花生（直接下鍋炒就錯了）4

3、随後我們将準備好的八角以及花椒等食材放進去，随後我們先将八角和花椒先用小火簡單的翻炒一下，讓食鹽入了香味即可，這一步也是我們需要注意的步驟，這樣翻炒之後會讓花生米和調味料均勻混合。這樣就不會出現炒出來的鹽焗花生米出現一部分比較香，一部分比較鹹的問題。

如何自制奶香鹽焗花生（直接下鍋炒就錯了）5

4、随後我們将花生米放到鍋中，然後我們不停的翻炒讓花生米更加入味，并且也能将花生米做的更熟一些。

如何自制奶香鹽焗花生（直接下鍋炒就錯了）6

5、翻炒過程中，有的花生米會出現破皮的情況，這樣也容易讓花生米吃着比較入味了。

如何自制奶香鹽焗花生（直接下鍋炒就錯了）7

做好的花生米就會非常入味可口了，有的朋友也喜歡用花生米來進行挂霜，這樣會非常入味其實也是不錯的選擇。

總結

通過上面我們做鹽焗花生米的全過程，我們就知道其實做鹽焗花生米的時候要想味道酥脆還入味，那麼提前将花生米進行焯水的步驟是不能缺少的，這樣會讓鹽焗花生米更好吃一些。

以上就是二姐寫的關于鹽焗花生，直接下鍋炒就錯了！大廚教您一招的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

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